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REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
*Si vous avez acheté uniquement le fourreau
Le Funayuki Sabaki est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 260mm eau REMARQUE : frotter trop fortLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
US$ 4175.00
US$ 2325.00
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