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Die Tessiner Grappa La Bianca wird aus frischem Trester weißer Trauben
Geschmack: sehr fein gegliedert
die diskrete Aromatik verheiratet sich mit den Röstaromen
Passt zu : Aperitif
aber auch zu Teigwaren
Amphore Blanc new_0424 Die Tessiner Grappa La BiancaAls erste Kellerei der Schweiz begleiten wir Trauben und Weine in traditionellen georgischen Kvevris (Tonamphoren). Damit bernehmen wir die Pionierrolle bei der Wiederbelebung der ltesten Weinbereitungsmethode der Welt. Die Trauben kommen direkt nach der Ernte fr ein Jahr in die Amphoren, wo sie mit dem Most vergren. Die Trbstoffe sinken langsam ab, bis der Wein geklrt ist. Dann wird er ein weiteres Jahr im Akazienholzfass gelagert und erlangt dort
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