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Vinificazione il Pinot Nero Marchese Leopoldo beneficia dell’invecchiamento in bottiglia
Vino predileo
Ottimo come aperitivo
Provenienza prodotto: Liguria
Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)
Soria Asti DOCG Extra Brut petrucco Vinificazione il Pinot Nero MarcheseVinificazione fermentazione in vasche d'acciaio per 10 giorni a temperatura controllata di 20C, affinamento sui lieviti per sei mesiVitigno Moscato bianco 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici con salumi, formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei e primi piatti, come il risotto. Perfetto da aperitivo. Gradazione alcolica 12 % vol Dalla vendemmia 2017, la cantina Soria ha introdotto una nuova
