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L’arôme alimentaire de truffe noire est une préparation fluide brune aromatisante à la saveur du champignon rare
douce et délicate à la fois : Ces rillettes pur canard agrémentée d’un cœur de foie gras
Fabriqués en atelier
Assortiment de 4 palets bretons au beurre
ces morilles séchées de qualité supérieure préservent toute leur richesse aromatique et leur texture moelleuse
Huile de sésame toasté - 50cl ss-ss-famille_specialites L’arôme alimentaire de truffe noireLes graines de ssame sont concasses, puis cuites pendant 45 min. Ils sont enfin presss dans une presse hydraulique pendant 2h30. Aprs dcantation, lhuile est filtre laide de filtre papier. Cette mthode de fabrication traditionnelle apporte un got lgrement toast lhuile obtenue. Ce got fum, apprci des Asiatiques, peut relever une multitude de prparations: salades, lgumes cuits ou crus, champignons, riz, poissons (thon) et rtis de porc.
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