Parmigiano Reggiano oltre 70 mesi Peso:1 KG Tradizionalmente veniva prodotta nelle famiglie

Tradizionalmente veniva prodotta nelle famiglie contadine durante l’inverno

spesso trattata con olio o altri agenti protettivi

Si tratta di un maiale intero

nel cuore delle Alpi italiane

inframmezzato dal bianco puro del grasso

Parmigiano Reggiano oltre 70 mesi Peso:1 KG Tradizionalmente veniva prodotta nelle famiglieIl Parmigiano Reggiano stagionato oltre 70 mesi un formaggio DOP di rara eccellenza, apprezzato dai veri intenditori. La lunga maturazione, che supera i 6 anni, gli conferisce un sapore deciso e complesso, con note aromatiche di noce, frutta secca e spezie. La pasta granulosa, friabile e secca, con cristalli di tirosina che ne esaltano la consistenza. Il colore varia dal giallo paglierino intenso al quasi ocra. Naturalmente privo di lattosio, ricco di