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le vignoble de Béru s’inscrit de plain-pied dans l’histoire et la grande tradition de la Bourgogne viticole
VINIFICATION : 50% RESSURAGE DIRECT MUSCAT D'ALEXANDRIE ET 50% EN MACÉRATION GRAPPES ENTIÈRES DE 10J MUSCAT
Sébastien et Nicolas Julhès ont associé leur culture du goût
Pierre Cotton assume un rôle croissant dans la vinification et la commercialisation des vins du domaine familial et prévoit des vins prometteurs pour les millésimes à venir
C’est sur 4 ha de vignes auparavant travaillées par l’un des pionniers du vin naturel en Ardèche
LES AGUDES Vodka le vignoble de Béru s’inscritFABIEN JOUVESTYPE : VIN BLANC 75CL RGION : CAHORS SUD OUEST CPAGES : SAUVIGNON BLANC, COLOMBARD VINIFICATION : LEVAGE : MILLSIME : 2024 ALCOOL : 13 ___ METS : QUENELLES GRATINES OU CAKE AUX OLIVES LES MOTS DE SATRIALE : DENSE ET ROND, DES NOTES DE PAMPLEMOUSSE QUI APPORTENT DE LA FRAICHEUR ET UNE BELLE MINRALIT, BELLE TENSION ___ DOMAINE Fabien Jouves est issu dune vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en crant le Mas del Pri
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