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elegimos aquellos que
Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas Jaume Serra
teniendo una maceración con los hollejos en torno a los ocho días
Una vez finalizada la fermentación
Zumo Don Simón uva moscatel
Señorio de los Llanos Crianza code_000000000000003960 elegimos aquellos queDe uvas seleccionadas, se fermenta a temperatura controlada en torno a los 25 y 28C, teniendo una maceracin con los hollejos en torno a los ocho das, de manera que stos le confieran una buena estructura tnica. Tras la fermentacin malolctica se lleva a barricas de roble americano donde permanece durante varios meses. Transcurrido este tiempo el vino es envasado y criado en botella para su afinamiento.
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