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im Bouquet entfalten sich schwarze Kirsche
Besonders schön harmoniert es mit dem dunkleren Steel oder dem eleganten Salt
oder einen reifen Bergkäse mit Honig
die durch die kühle Höhe der Lage gleichzeitig gebändigt wird
Begleitet eine sizilianische Pasta con le sarde
Terroir al Limit Les Tosses 2018 pizza im Bouquet entfalten sich schwarzeTerroir al Limit ist das Weingut von Dominik Huber einem Deutsch Schweizer, der im Priorat einen burgundischen Ansatz verfolgt: weniger Extraktion, mehr Finesse, die Rebe im Vordergrund. Les Tosses ist seine Einzellage fr alte Cariena Reben auf reinem Licorella Schiefer, und der Wein, der zeigt, was diese Rebsorte im Priorat wirklich kann. Der 2018er verbindet die Wrme des Jahrgangs mit der khlen Mineralitt der Lage: dunkle Kirsche, Pflaume,
