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La vinificazione segue un approccio naturale
periodo in cui la zona fu arricchita di fossili marini) viene vinificato per circa 11 mesi in botti e successiva riposa per altri 3 anni in bottiglia durante la seconda fermentazione
strutturato e di ottima lunghezza
mantenendo intatta la purezza del frutto e l'identità del cru
offre la freschezza e il frutto giusto per soddisfare ogni palato
BOURGOGNE ROUGE "LES FORÊTS" 2024 - CLOS DE SOMMÉRÉ Bordeaux (Francia) La vinificazione segue un approccioNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino brillante. Il bouquet fine e raffinato, con profumi di ciliegia fresca, lampone, ribes rosso e fragolina di bosco che si intrecciano a eleganti note floreali di viola e rosa, accompagnate da delicati sentori di sottobosco, pepe bianco e leggere sfumature speziate. Al palato armonioso, fresco e di straordinaria finezza. La trama tannica setosa e perfettamente integrata, mentre
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