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Spontangärung und langer Ausbau in 500-Liter-Tonneaux
um den Charakter von Chalk White zusätzlich zu betonen
Den oberen Innenbereich haben wir in „White Lily" matt gehalten – ein sanftes
vulkanischer Schiefer mit Quarz-Anteilen
was ihn als einen ganz großen Wein mit Reifepotenzial erkennbar macht
Hubert Lignier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chabiots" AOC 2022 Weinprobe Spontangärung und langer Ausbau inLes Chabiots liegt am suedlichen Ende von Chambolle Musigny, in direkter Nachbarschaft zu Morey Saint Denis. Hubert Lignier bringt hier einen Premier Cru hervor, der die Eleganz von Chambolle mit einer unerwarteten Struktur verbindet. Biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, langer Ausbau im Fass alles darauf ausgelegt, das Terroir sprechen zu lassen. Der 2022er duftet nach frischen roten Kirschen, Rosenblaetern und einem feinen Hauch von
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